凉拌金瓜丝
材料
做法
1、选上海产的新鲜金瓜去皮去瓤,洗净后用刀切成丝。水锅上火,待烧沸时将金瓜丝及青红椒丝倒入沸水煮熟过凉,捞出后放入冰水中。
2、将白糖、香油、精盐、白醋放在小碗内调和成汁,把金瓜丝、青红椒丝、蒜泥放在小盆中,加入调和汁拌匀即可装盘上桌。
小诀窍
特点
酸甜适口,开胃小菜。
(
4.8分
16位评价
创建于2013-11-24
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1、选上海产的新鲜金瓜去皮去瓤,洗净后用刀切成丝。水锅上火,待烧沸时将金瓜丝及青红椒丝倒入沸水煮熟过凉,捞出后放入冰水中。
2、将白糖、香油、精盐、白醋放在小碗内调和成汁,把金瓜丝、青红椒丝、蒜泥放在小盆中,加入调和汁拌匀即可装盘上桌。
特点
酸甜适口,开胃小菜。