翡翠蜇皮卷
材料
做法
1、将包头白菜叶用清水洗净,水锅上火,烧沸后将菜叶汆透捞出过凉,黄瓜洗净切丝,海蜇皮用沸水略烫切丝。
2、取小盆放入蜇皮丝、黄瓜丝,再加入精盐、白醋、白糖、味精、葱油、香油拌匀待用。
3、将包头白菜叶铺平,放上拌好的蜇皮、黄瓜丝,然后卷成卷,再用刀切成5厘米长的段,摆在盘中即可上桌。
小诀窍
特点
造型美观,爽脆酸甜。
(
3.0分
3位评价
创建于2013-10-14
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1、将包头白菜叶用清水洗净,水锅上火,烧沸后将菜叶汆透捞出过凉,黄瓜洗净切丝,海蜇皮用沸水略烫切丝。
2、取小盆放入蜇皮丝、黄瓜丝,再加入精盐、白醋、白糖、味精、葱油、香油拌匀待用。
3、将包头白菜叶铺平,放上拌好的蜇皮、黄瓜丝,然后卷成卷,再用刀切成5厘米长的段,摆在盘中即可上桌。
特点
造型美观,爽脆酸甜。