如意卷
材料
做法
1.用开水把豆腐皮泡软，控干备用；
2.将咸鸭蛋黄压成薄片，放上广式腊肠卷成蛋黄卷；
3.将豆腐皮展开，放上蛋黄卷，卷成筒状，用湿淀粉封口，放入蒸锅蒸约10分钟，取出晾凉，切好装盘即可。
注意
鲜咸适口。做这道菜应选用皮薄透明、黄色有光泽、表面光滑的豆腐皮。，风味独特。
（
5.0分
2位评价
创建于2014-03-22
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1.用开水把豆腐皮泡软，控干备用；
2.将咸鸭蛋黄压成薄片，放上广式腊肠卷成蛋黄卷；
3.将豆腐皮展开，放上蛋黄卷，卷成筒状，用湿淀粉封口，放入蒸锅蒸约10分钟，取出晾凉，切好装盘即可。
注意
鲜咸适口。做这道菜应选用皮薄透明、黄色有光泽、表面光滑的豆腐皮。，风味独特。