银鱼炒蛋
材料
做法
1.将鸡蛋打在碗中,搅匀,加入精盐待用;香葱切花;
2.银鱼焯水烫透,捞出沥净水分;
3.烧热油,加入搅好的鸡蛋,炒熟后加入葱花、银鱼,调入盐、酒,勾薄芡,淋香油出锅即可。
注意
鱼蛋滑嫩,诱人食欲。锅烧热后再加凉油,以免炒制时粘锅。
(
3.7分
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创建于2013-06-24
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1.将鸡蛋打在碗中,搅匀,加入精盐待用;香葱切花;
2.银鱼焯水烫透,捞出沥净水分;
3.烧热油,加入搅好的鸡蛋,炒熟后加入葱花、银鱼,调入盐、酒,勾薄芡,淋香油出锅即可。
注意
鱼蛋滑嫩,诱人食欲。锅烧热后再加凉油,以免炒制时粘锅。