香素咕老肉
材料
做法
1.土豆去皮切块，菠萝肉切块；
2.鸡蛋打入碗内，放入土豆、水淀粉拌匀成糊，烧热油锅，逐块下入土豆块，炸至金黄色时捞起，沥油；
3.锅内留底油，注入少许水、番茄酱、盐、糖、醋烧开，放入菠萝和炸好的土豆，用水淀粉勾芡，出锅即成。
注意
色泽美观，酸甜适口。这道菜只需勾薄芡。
（
2.0分
1位评价
创建于2013-03-08
）
1.土豆去皮切块，菠萝肉切块；
2.鸡蛋打入碗内，放入土豆、水淀粉拌匀成糊，烧热油锅，逐块下入土豆块，炸至金黄色时捞起，沥油；
3.锅内留底油，注入少许水、番茄酱、盐、糖、醋烧开，放入菠萝和炸好的土豆，用水淀粉勾芡，出锅即成。
注意
色泽美观，酸甜适口。这道菜只需勾薄芡。