酱汁素鸡
材料
做法
1.把素鸡放入开水中,用小火煮5分钟,捞起洗净,沥干水,切厚片,放在盘上;生姜切丝;
2.把豆豉捣碎,加上生姜丝、香油、胡椒粉、酱油、白糖、精盐、香油拌匀,淋在素鸡上,放入蒸锅蒸9 分钟即成。
注意
味香软糯,鲜嫩可口。如果先用高汤煨一下素鸡,烧制出的味道更佳。
(
4.0分
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创建于2013-11-20
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1.把素鸡放入开水中,用小火煮5分钟,捞起洗净,沥干水,切厚片,放在盘上;生姜切丝;
2.把豆豉捣碎,加上生姜丝、香油、胡椒粉、酱油、白糖、精盐、香油拌匀,淋在素鸡上,放入蒸锅蒸9 分钟即成。
注意
味香软糯,鲜嫩可口。如果先用高汤煨一下素鸡,烧制出的味道更佳。