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金玉紫鲍

材料

鲍鱼1500克，南瓜1500克，银芽500克，淀粉、劲霸詹王鸡粉、豉油、红油、鲜汤各适量，花生、青萝卜皮、绍酒、芝麻各少许

做法

1、南瓜雕刻成鲍鱼壳形状，煨制入味，摆于盘中。

2、鲍鱼去壳取肉，取部分鲍鱼肉洗净改刀，用高汤煨制入味，淋芡汁，摆盘，撒上碎花生。

3、勺内加底油，入葱姜，爆炒剩余鲍鱼肉，淋入红油，分装入南瓜雕成的鲍鱼壳中即成。

小诀窍

特点

造型美观大方，口味香辣咸鲜。

邵伟功 (辽宁)

（ 3.7分 10位评价 创建于2014-01-20 ）

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