八宝辣酱
材料
做法
1、将猪肚、香干、冬笋、五花肉、鸡肫分别放入沸水中焯出。
2、虾仁加盐、糖、湿淀粉、胡椒粉搅匀上浆后，放入热油锅中滑油。
3、炒锅注入油，下葱、姜、豆瓣酱煸炒出红油，加入猪肚、香干、冬笋、五花肉、鸡肫丁翻炒，再加入虾仁、花生米、青豆炒匀即成。
菜品
小诀窍
特点
颜色丰富，润泽光亮，鲜香微辣，咸甜适中。
烹饪秘诀
炒豆瓣酱时一定要用小米炒制。
（
3.0分
3位评价
创建于2013-10-19
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