珠联壁合
材料
做法
1、冬瓜洗净，去皮、瓤，用模具刻成桃形器皿。用盐腌制后蒸熟备用。
2、将胡萝卜球、莴笋球、南瓜球、芋头球分别蒸熟，放入冬瓜器皿内。
3、锅上火，注入素汤和木瓜汁，加适量盐调味，勾芡，淋于上述原料上，撒枸杞即成。
创新说明
此莱选用全素原料，口味清新淡雅。
小诀窍
特点
造型美观，色彩斑斓，口味清香，原料爽滑。
赵红滨（北京）
（
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创建于2013-08-17
）
1、冬瓜洗净，去皮、瓤，用模具刻成桃形器皿。用盐腌制后蒸熟备用。
2、将胡萝卜球、莴笋球、南瓜球、芋头球分别蒸熟，放入冬瓜器皿内。
3、锅上火，注入素汤和木瓜汁，加适量盐调味，勾芡，淋于上述原料上，撒枸杞即成。
创新说明
此莱选用全素原料，口味清新淡雅。
特点
造型美观，色彩斑斓，口味清香，原料爽滑。
赵红滨（北京）