煸羊仔排
材料
做法
1、羊仔排放入沸水锅巾汆一下，用清水清洗后吸干水分待用。
2、将草果、桂皮、八角、花椒调制成白卤水，将羊仔排浸煮30分钟，起锅待用。
3、把煮熟的羊仔排切成小块，再放人油锅中炸至金红色即可起锅。
4、姜片、蒜片下炒锅炒香后，放入已调好的羊仔排汁和羊仔排一起煸炒起香，起锅装盘即可。
小诀窍
制作关键
注意羊仔排要选择好。
要求收干汤汁，均匀裹住羊仔排。
（
5.0分
1位评价
创建于2013-03-08
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