烧汁鹅肝酿明虾
材料
做法
1、明虾去除沙线,用葱姜酒腌制10分钟,酿入鹅肝、虾胶,拍生粉,入油锅炸熟,装盘。
2、用西生菜、紫椰菜、西红柿、葱丝点缀盘中,淋烧汁在拼好的明虾上即成。
3、精选明虾加鹅肝烹制,西式手法点缀,中西合璧,富有创意。
小诀窍
特点
营养丰富,色泽诱人,立体感强。
廖卫明 (福建)
(
1.0分
1位评价
创建于2013-11-14
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1、明虾去除沙线,用葱姜酒腌制10分钟,酿入鹅肝、虾胶,拍生粉,入油锅炸熟,装盘。
2、用西生菜、紫椰菜、西红柿、葱丝点缀盘中,淋烧汁在拼好的明虾上即成。
3、精选明虾加鹅肝烹制,西式手法点缀,中西合璧,富有创意。
特点
营养丰富,色泽诱人,立体感强。
廖卫明 (福建)