雪菜黄鱼脯
材料
做法
1、将黄鱼劈片,入味上浆,鱼骨剁为小块,入锅熬成浓汤。
2、将鱼骨捞净,把鱼片逐一放于汤中“养”熟,捞出放人盘中。
3、锅内余汤中加雪菜末、精盐、味精、胡椒粉调好味,浇在鱼片上。
小诀窍
制作关键
汤的熬制要浓鲜。
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创建于2013-03-08
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1、将黄鱼劈片,入味上浆,鱼骨剁为小块,入锅熬成浓汤。
2、将鱼骨捞净,把鱼片逐一放于汤中“养”熟,捞出放人盘中。
3、锅内余汤中加雪菜末、精盐、味精、胡椒粉调好味,浇在鱼片上。
制作关键
汤的熬制要浓鲜。