小龙虾4只，蒜茸100克，姜茸15克，葱粒10克，生油2茶匙，精盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
1、龙虾宰杀去肠脏洗涤干净，剖开两半，整齐摆放碟中；
2、用上述调料制成蒜茸汁，分别放在龙虾上，上笼蒸3分钟，浇热油即可。