紫卷燕菜
材料
做法
1、将血燕择净，用上汤煨制好待用。
2、用海苔分别卷起调好味的鱼蓉、蛋皮、芥兰、胡萝卜，制成三种不同的卷，上笼蒸熟，改刀成段，装盘。
3、血燕加入上汤，调味，勾薄芡，浇入海苔卷盘中即成。
小诀窍
特点
粤菜风味，咸鲜可口。
郑邵奎 (湖北)
（
创建于2013-03-08
）
1、将血燕择净，用上汤煨制好待用。
2、用海苔分别卷起调好味的鱼蓉、蛋皮、芥兰、胡萝卜，制成三种不同的卷，上笼蒸熟，改刀成段，装盘。
3、血燕加入上汤，调味，勾薄芡，浇入海苔卷盘中即成。
特点
粤菜风味，咸鲜可口。
郑邵奎 (湖北)