豉汁蒸牛髓
材料
做法
1、将牛骨髓洗净切段，干辣椒切丝，荷叶泡开，葱姜切丝，香菜切段。
2、牛骨髓下开水锅汆熟捞出，加蒜末、蚝油、生抽、盐、水淀粉、干辣椒丝拌匀，放在铺上荷叶的小笼上，上锅蒸熟。
3、将葱姜丝、香菜段撒在蒸好的牛骨髓上，浇上热油即可。
小诀窍
特点
豆豉味浓，绵软香辣。
友情提示
牛骨髓有润肺、补肾、填髓之功效，对精血亏损、虚痨瘦弱者尤宜。
（
4.0分
5位评价
创建于2013-10-26
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1、将牛骨髓洗净切段，干辣椒切丝，荷叶泡开，葱姜切丝，香菜切段。
2、牛骨髓下开水锅汆熟捞出，加蒜末、蚝油、生抽、盐、水淀粉、干辣椒丝拌匀，放在铺上荷叶的小笼上，上锅蒸熟。
3、将葱姜丝、香菜段撒在蒸好的牛骨髓上，浇上热油即可。
特点
豆豉味浓，绵软香辣。
友情提示
牛骨髓有润肺、补肾、填髓之功效，对精血亏损、虚痨瘦弱者尤宜。