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荷花干火鲍

材料

鲍鱼250克，干贝100克，花生油、南酒、盐、蚝油、鸡精粉、高汤、生粉各适量

做法

1、鲍鱼治净，打上花刀，用高汤调味，定型，上笼蒸制入味，摆入盘中围边。

2、干贝泡开，放入碗内定型，上笼蒸熟，扣在盘中央，淋汁，点缀盘饰即成。

创新说明

结合传统鲁菜做法，经多次组合改进。

小诀窍

特点

鲜香细嫩，营养丰富。

李建民 (山东)

（ 创建于2013-03-08 ）

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