海胆雪花饺
材料
做法
1、海胆洗净蒸熟，取净肉切丁。海参、大虾、胡萝卜、茭白切粒备用。
2、将上述原料飞水，调味，炒制成馅。
3、蛋清打雪丽糊，蛋皮改成直径10厘米的圆片。
4、将制好的馅料包入蛋皮中制成蛋饺，均匀抹上雪丽糊，用红椒片、香菜叶点缀。
5、锅入油，烧至四成热，放入蛋饺炸熟，装盘，用白果围成梅花形，点缀五色松即成。
小诀窍
特点
鲜嫩香醇，营养丰富，造型美观。
曲曾波（山东）
（
2.7分
3位评价
创建于2013-09-16
）