荷香鱼卷肉
材料
做法
1、猪肉蓉加盐、味精、花椒水、蛋液,搅拌均匀成馅料。
2、鳗鱼敲成0.5厘米厚的片,表面撒生粉,抹匀拌好的猪肉馅,从一侧卷起成条状,改刀成段。
3、锅上火入油,烧至三成热,下入鱼肉卷炸至浮起,捞出沥净油,摆盘即可。
小诀窍
特点
色泽鲜明,味美鲜香,营养丰富。
李志强 (山东)
(
创建于2013-03-08
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1、猪肉蓉加盐、味精、花椒水、蛋液,搅拌均匀成馅料。
2、鳗鱼敲成0.5厘米厚的片,表面撒生粉,抹匀拌好的猪肉馅,从一侧卷起成条状,改刀成段。
3、锅上火入油,烧至三成热,下入鱼肉卷炸至浮起,捞出沥净油,摆盘即可。
特点
色泽鲜明,味美鲜香,营养丰富。
李志强 (山东)