红烧明太鱼
材料
做法
1.将鱼洗净、切段。
2.用葱、姜、蒜爆香,放入鱼段,加点糖、酱油,豆瓣酱,翻炒,加水。
3.水开后加豆腐、闷煮,起锅加大葱。
小诀窍
挑选新鲜的明太鱼,要选鱼眼明亮,肉色偏白的。
(
3.5分
21位评价
创建于2014-04-25
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1.将鱼洗净、切段。
2.用葱、姜、蒜爆香,放入鱼段,加点糖、酱油,豆瓣酱,翻炒,加水。
3.水开后加豆腐、闷煮,起锅加大葱。
挑选新鲜的明太鱼,要选鱼眼明亮,肉色偏白的。