无粉菠萝蜜核松饼

1. 1: 准备用料：鸡蛋1个，菠萝蜜核粉150克，细砂糖25克，玉米油20克，牛奶25克，无铝泡打粉3克

2. 2: 将鸡蛋磕入大碗，加入细砂糖，充分搅打至糖溶化。

3. 3: 加入玉米油，充分搅拌至完全乳化。

4. 4: 再倒入菠萝蜜核粉和泡打粉，与蛋液混合均匀。

5. 5: 最后分次加入牛奶，一边加牛奶一边搅拌，

6. 6: 当面糊成为浓稠而又能流动的状态时，即可不用再加牛奶。

7. 7: 用勺取适量面糊，放入预热好的电饼铛中，摊成圆饼状。

8. 8: 盖上盖子，上下盘加热3-5分钟，

9. 9: 待表面凝固，底部金黄，翻面，再次上下盘加热约2-3分钟，将另一面也煎成金黄。

10. 10: 当两面煎成金黄，即可出锅，趁热食用。

11. 11: 看那样子涨得似乎还不错，没有回收的样子。

12. 12: 松软是松软，只是口感略微粗糙一些，不及面粉的细腻。香甜，但并不能叫人升起关于菠萝蜜的联想。。。。

小诀窍