柑橘胡萝卜炒方便面

1. 1: 准备用料：沃柑1个，胡萝卜1根，熟豌豆25克，煮方便面80克，盐适量，葱1根，姜1小块，蒜1小瓣，食用油适量

2. 2: 将沃柑去皮取果肉，分离橘瓣。

3. 3: 生姜洗净，大蒜去皮，拍碎，备用。

4. 4: 胡萝卜洗净，切成小丁，备用。

5. 5: 葱洗净，切成葱丝。

6. 6: 炒锅置火上烧热，倒入适量食用油，

7. 7: 待油烧至温热以后，放入姜蒜爆香。

8. 8: 倒入胡萝卜丁翻炒至熟透。

9. 9: 放入豌豆，翻炒均匀。

10. 10: 倒入方便面，快速翻炒均匀，使方便面均匀地裹上一层油脂，根根分明，彼此不粘连。

11. 11: 再加入适量盐，翻炒均匀。

12. 12: 最后放入橘瓣，快速翻炒均匀后熄火。

13. 13: 出锅，装盘，表面撒葱丝点缀。

14. 14: 最后才放入沃柑，这样才会最大限度地保持原汁原味的水果味。

15. 15: 沃柑个大尤其显多。装入盘中，好像已经完全可以忽略掉方便面了。

小诀窍