参芪归枣生姜羊肉汤

1. 1: 准备用料：党参10克，黄芪15克，红枣5枚，当归15克，生姜1大块，枸杞子10克，桂圆肉8克，带皮羊腩肉500克，食盐适量。

2. 2: 羊肉洗净，切成大片，

3. 3: 将羊肉和两片生姜一起放入锅中，加入清水，置火上，大火煮沸。

4. 4: 随着水渐渐沸腾，血沫也渐渐浮出水面。再继续煮沸数分钟。

5. 5: 待血沫出尽后，捞出羊肉。

6. 6: 在砂锅中倒入适量清水，放入焯水后的羊肉和剩下的姜片，煮沸后转小火，煮约1-2小时，

7. 7: 煮羊肉的时候，分别将红枣，当归，党参，黄芪刷洗干净，

8. 8: 桂圆去掉外壳内核，取用桂圆肉。

9. 9: 然后将处理好的药材放入羊肉汤中，炖约1小时左右。

10. 10: 煮到羊肉软烂，放入枸杞子，再煮约10分钟，

11. 11: 最后加入食盐调味，熄火，

12. 12: 盛出。

13. 13: 用砂锅慢火细熬，

14. 14: 在阴冷的冬日里熬出一份温暖。。。

小诀窍