紫色苋菜煎饼卷

1. 1: 准备原材料：紫色苋菜、鸡蛋、和盐。

2. 2: 将苋菜洗净，放到开水锅里焯一下。

3. 3: 然后过凉水。

4. 4: 紫苋菜控干水分。

5. 5: 紫色苋菜成碎末。

6. 6: 打入两个鸡蛋，放入适量的精盐，

7. 7: 放入面粉轻轻搅拌均匀。（

8. 8: 搅拌成糊状。将搅拌的面糊

9. 9: 电饼铛插上电源，放入适量的油，将面糊倒入电饼铛中，煎至两面熟透即可出锅。

10. 10: .将饼改刀，卷成卷装到盘子里，一款漂亮的紫色苋菜卷出炉了。

小诀窍