日式马铃薯炖肉

1: 马铃薯洗净、去皮、切件后泡水，备用。

2: 红葱头切件，红萝卜去皮、洗净、切成一口大小，备用。

3: 冬粉用清水泡发后、沥干、随意切段。

4: 豌豆撕去筋后洗净，煮滚热水倒入一点点橄榄油，把豌豆川烫至熟，捞起沥干后对半斜切。

5: 下油热锅把红葱头炒出香气。

6: 然后，加入红萝卜、马铃薯继续翻炒均匀，再加入冬粉、高汤或清水、料理酒，盖上锅盖大火煮滚。

7: 然后，把肉片夹入锅子里再加入糖，盖上锅盖小火煮约 3分钟。

8: 然后，把肉片分解出来的油脂或泡沫捞起（看个人喜好，可以删略）。之后，加入酱油后盖上锅盖小火煮约10至12分钟。

9: 起锅前把豌豆加入即成。