剥皮辣椒苦瓜鸡汤
材料
做法
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1: 土鸡肉川烫热水后捞起备用，苦瓜切块状和老姜切片状。怕苦的朋友可以把苦瓜内膜刮干净，用铁汤匙刮除白色内膜（囊的部分），刮除得愈干净苦味愈少，去籽后再切块状。
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2: 这次用飞利浦压力锅煲汤，在内锅依序放入土鸡肉、苦瓜与姜片。
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3: 再倒入50CC米酒、900CC开水和剥皮辣椒汤汁即可。
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4: 选用煲汤模式烹煮20分钟。
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5: 20分钟后开盖加入剥皮辣椒，因各品牌剥皮辣椒咸度不一，试一下味道再依个人口味添加适量盐巴。
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6: 加入剥皮辣椒后关上锅盖闷个5~10分钟，就有一锅甘甜、微辣、好喝的剥皮辣椒苦瓜鸡汤囉!
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创建于2018-12-17
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