茶碗蒸
材料
做法
1、全蛋打匀过筛2~3次,加入高汤及调味
2、弹性食材备好,以画圈方式淋上热水
3、蛋液分两分倒入,用纸巾或抹布铺锅底,倒入半锅热水,放入茶碗蒸
4、大火煮滚后,盖上挤干水分的抹布当锅盖,大火煮1分,转小火煮蒸煮15分即完成
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创建于2018-12-19
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1、全蛋打匀过筛2~3次,加入高汤及调味
2、弹性食材备好,以画圈方式淋上热水
3、蛋液分两分倒入,用纸巾或抹布铺锅底,倒入半锅热水,放入茶碗蒸
4、大火煮滚后,盖上挤干水分的抹布当锅盖,大火煮1分,转小火煮蒸煮15分即完成