梅酱凉拌苦瓜花语
材料
做法
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1: 把2种苦瓜去籽去膜后用沸水稍加汆烫后立即冰镇
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2: 再用刨刀削出长条薄片
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3: 削好的苦瓜薄片再放入冰开水里冰镇(有去除苦味作用)
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4: 准备黄栀子水..半杯水+2颗黄栀子煮沸后关火放凉,再把1/4白玉苦瓜薄片放入浸泡洛神花果汁+少量白开水稀释再放入1/4白玉苦瓜薄片浸泡备用...粉红色桑葚汁+少量白开水稀释再放入1/4白玉苦瓜薄片浸泡备用...粉紫色
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5: 准备醃渍梅跟蔓越莓一起剁碎备用
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6: 锅子里加入醃渍梅汤汁跟剁碎的醃渍梅跟蔓越莓煮沸后关火放凉,冰镇备用
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7: 把双梅酱放入容器里
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8: 把各色的苦瓜薄片卷起来先用牙签串起防松散....
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9: 把所有已经卷好的苦瓜花都放在梅酱上...一道漂亮又好吃的…梅酱凉拌苦瓜花语…完成了
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创建于2018-12-22
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