苦茶油丝瓜蛤蜊
材料
做法
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1: 丝瓜切成条状，姜片备用。干锅温油小火爆香姜片，等香味飘出，再放入丝瓜拌炒。
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2: 拌炒丝瓜，全部丝瓜都有沾到苦茶油，等锅边热，炝1圈米酒（约2T) ，再倒入半碗水焖煮，等水滚放入蛤蜊，再盖上盖子焖，约1-2分。
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3: 焖至蛤蜊打开，加少许盐巴调味拌炒。
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4: 拌炒均匀后即可盛起。
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创建于2018-12-24
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