中式甜甜圈
材料
沙拉油 适量,细砂糖 适量
做法
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1: 将所有干性食材、鸡蛋、鲜奶倒入2/3量,搅拌搓揉成团。
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2: 之后慢慢加入剩下1/3量的鲜奶,一次一点揉匀后再加下一份。
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3: 把室温软化后的奶油加入面团内。
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4: 揉摔至面团光滑即可,再把面团盖上保鲜膜发酵60分钟。
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5: 把发酵好的面团轻拍压出气泡,再用擀面棍擀平。
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6: 使用甜甜圈压模沾上点面粉,再将面团给压下来。(没有压模的使用两个不同直径的圆也可以)
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7: 把面团垫著烘焙烤纸,才不会沾黏,放置密闭空间进行2次发酵,时间为40-60分钟。
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8: 沙拉油倒入锅中,把发好的面团中小火炸至金黄。
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9: 拿个塑胶袋将砂糖放入,把冷却的甜甜圈放入摇一摇即可。
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10: 完成!
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11: 开吃!
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创建于2018-12-25
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