中式家常咸蛋蒸肉饼
材料
猪绞肉 200～300g,咸蛋 1～2颗,酱油 1汤匙,米酒 1汤匙,味淋 1汤匙,砂糖 一小匙,香油 1小匙,姜泥 1小匙,大蒜末 1小匙,白胡椒粉 适量,干香菇 2～3片,竹笋或其他脆口蔬菜 适量,葱末 适量
做法
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1: 首先先把咸蛋的蛋黄跟蛋白分开（我只用一颗），蛋白切碎，蛋黄留下来备用。把除了蛋黄的所有材料用一个大碗混合在一起
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2: 把搅拌好的肉泥放入一个高一点的碗，中间挖一个小凹洞，把咸蛋黄放在凹洞里。放到电锅里面，外锅一杯水蒸熟即可～
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3: 完成。
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4: 上桌。
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创建于2020-01-12
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