蒜味酱烧金针菇肉卷

1: 卖场刚好金针菇买一送一的优惠~真的很适合多买几包来料理! 金针菇含有多糖体,本身无味道,煮起来会有点微微勾芡状,营养又含富纤维,可以增强人体免疫系统~~

2: 我用大约5-6办的大蒜拍扁切小小丁

3: 把猪肉薄片包裹着金针菇备用

4: 锅烧热后加入少许的油,小火把猪肉卷下锅慢慢煎到变色后再翻面

5: 等到猪肉卷都上色之后先呈起离锅

6: 原锅再把大蒜小小丁炒到香气出来

7: 下半杯水,加入香菇素蠔油+味霖+盐巴+糖 一起调味,把酱汁煮到滚

8: 再把刚刚表面煎熟的猪肉卷下锅,中火慢慢煨到入味,让酱汁浓缩

9: 起锅之前可以下一点点黑醋,可以让油腻感降低~~ 上桌时可以将猪肉卷对切放上盘内,淋上锅内浓缩的酱汁,洒上一点点葱花~ 一口一个! 配饭的好料理!