韭菜盒子
材料
做法
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1: 冬粉一把用开水浸泡十分钟备用
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2: 三颗鸡蛋打散,锅中放入少许的油,油热下入鸡蛋液,用筷子不停的翻炒至小颗粒状,出锅放凉备用
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3: 把韭菜切碎,装入碗中,倒入食用油搅拌均匀,这样做是防止韭菜与盐接触出水
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4: 把泡好的冬粉切成小段,方便食用,加入已经放凉的鸡蛋碎,加入一把虾米增鲜(因为小孩不吃所以我省略),再加入少许蠔油、香油、酱油膏、盐,搅拌均匀备用
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5: 下油煎蛋饼皮,每片都先煎一面就好
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6: 把煎过的那一面朝上,包入馅料
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7: 先从下向上对折,再左右对折
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8: 然后包裹住馅料
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9: 起锅,开小火,饼的封口处朝下,这样封口就会定型
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10: 等到底面微黄,再翻面煎另一面成金黄色
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11: 热热吃酥酥脆脆,内馅又好香冷掉吃也很Q唷
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创建于2018-12-29
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