越南鸡丝河粉

1、洋葱切丝、九层塔洗净、豆芽和青江菜洗净、红辣椒切段、蒜头拍扁剥皮、河粉用水浸泡半小时。

2、烧一锅水沸腾后放入鸡骨和鸡胸肉熬制至少一小时，以黑胡椒粉和盐巴调味。

3、鸡胸肉捞起放凉后手撕成丝备用。

4、放入河粉、豆芽和青江菜烫熟捞出备用后。

5、先在碗里倒入少许鱼露后，把河粉、豆芽和青江菜倒入与鱼露搅拌均匀，撒入洋葱丝、九层塔和鸡丝。

6、最后把汤底冲入碗中，挤上柠檬汁就可享用啰！