鲣鱼时雨煮拌饭
材料
做法
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1: 将姜切成3cm左右的姜丝、鲣鱼切成1.5cm块状
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2: 霜降：将鲣鱼放入热水中，表面变成白色，取出备用(去腥)
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3: 锅中放入鲣鱼、姜与所有调味料(味醂在这里先放入2大匙)，中火煮7~8分钟至酱汁浓稠
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4: 起锅前再加入1大匙味醂
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5: 将完成的「鲣鱼时雨煮」拌入饭中，并撒上海苔与葱花。
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创建于2018-12-30
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