义式罗勒番茄冷汤

1: 小番茄、甜椒、大蒜、洋葱和罗勒切碎备用（没有小番茄用大番茄一颗也可以，没有罗勒就用九层塔）

2: 取小碗放入番茄、甜椒、大蒜和洋葱，加入橄榄油、盐和黑胡椒调味后搅拌均匀

3: 微波个50秒（听说番茄加热茄红素比姣好吸收，如果没有微波炉也可以用锅子炒一下，但其实不加热也没什么关系啦）

4: 微波好后加入冰高汤和九层塔

5: 用手持搅拌棒或果汁机打均匀，如不够咸就再加点盐，最后放冷藏冰到满意的温度即可

6: 吃之前洒点帕玛森起司粉，也可以额外加点面包丁丰富口感！