柠檬优格生乳酪蛋糕

1: 食材大集合。优格的部分采用福乐自然零优酪。

2: 消化饼干置于塑胶袋中，用橄面棍压碎->加入融化奶油拌匀->填入6吋烤模中压实，置于冷冻10分钟（或冷藏30分钟）

3: 10g吉利丁粉倒入30g冷水中（份量外）泡开->倒入鲜奶中隔水加至温热（勿将牛奶煮滚）->熄火搅拌至粉块皆溶解。

4: 将软化之奶油乳酪加入砂糖，搅打至呈乳霜状，续加入福乐自然零优酪拌匀。

5: 加入柠檬汁、柠檬皮屑搅拌均匀。

6: 加入步骤3吉利丁牛奶液拌匀。

7: 倒入步骤2烤模中。

8: 可依喜好在表面撒上少许柠檬（莱姆）皮屑装饰。

9: 用保鲜膜或盖包覆后，置于冷藏6小时以上，或置于冷冻3小时。

10: 脱模时用热毛巾包覆烤模周围，或用吹风机沿着四周吹送热风，置于比烤模直径小的杯碗上，试着将底盘上推，若可移动便可顺利脱模。

11: 切面秀