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咸蛋黄蒸青葱肉饼

材料

绞肉 半碗,青葱末 1枝,姜泥 约0.5公分,蛋汁 约1/3颗,米酒 1大匙,酱油 1大匙,香油 少许,盐巴 1/3红匙,糖 1小撮,胡椒 少许,水 1大匙,咸蛋黄 1颗

做法

  1. 1: 电锅放入两杯水,先预热。 除了咸蛋黄外,其他的食材全部放在一起拌匀。

  2. 2: 放入容器当中,将咸蛋黄一剖为四,放在肉饼上。

  3. 3: 电锅水热,将肉饼放入锅中,蒸14-15分钟。 肉饼蒸好后,取出。刚蒸出来的肉饼水份较多,先静置一下。

  4. 4: 静置过10分钟左右的肉饼将汤汁回吸至肉饼中,即可上桌。

( 创建于2019-01-08 )

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