无添加松饼粉

1、自制松饼粉的部分：中筋面粉、黑糖粉、无铝泡打粉、奶粉(或是可可粉、抹茶粉)、盐，全部材料充分混和均匀，就完成了。全部搅拌均匀后分3等份(每份粉约140g，可以煎直径9公分的松饼10片左右）

2、松饼面煳作法：无添加松饼粉140g、鸡蛋、蜂蜜、融化奶油或椰子油、鲜奶140~160ml，全部一起搅拌均匀之后先冰冷藏静置30分钟以上注：面煳冰过之后会变更浓稠一点，试状况可以加鲜奶调整稠度。

3、平底锅用纸巾抹油，用小火，锅热了才下面煳，煎到面煳起泡泡才能翻面。

4、先试煎一片看松饼的澎度，如果松饼没有发起来，可以在面煳里多加1小匙无铝泡打粉拌匀。(照片右边的松饼是没有发起来的状态扁扁的，口感偏硬。左边是有成功松饼，软软松松。