四和凤梨

1、煮好的凤梨，请参考前面的食谱“炒凤梨”。凤梨切大丁，芋头切大丁，红萝卜切大丁，青椒切大丁备用。

2、少许油下锅，中小火放红萝卜炒香，续放青椒炒香，转小火去闷，闷至香味出来已半软，用铲子去切段即可。

3、转中小火放芋头炒香，再放凤梨炒香，转小火去闷，不需加水，等香味出来，掀盖会发现食材已出水，加盐、白胡椒粉拌匀即可。

4、此菜单煮好后再加豆腐压成泥去炒亦可很好吃，可试试看。