蛤蜊 一斤,九层塔 一把,米酒 少许,酱油膏 一匙,酱油 一
1、蛤蜊泡水吐沙一小时（没这么快使用则泡水冰冰箱）
2、开中大火，下蛤蜊煮至蛤蜊全开 会出水（不用加油或水）
3、加入米酒 （去腥）加酱油膏、酱油 待水滚即可最后拌入九层塔 盛盘