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温泉蛋

材料

鸡蛋 3,水 1000cc,常温开水 200cc,麺つゆ 适

做法

  1. 1: 将1000cc过滤水煮滚。等待水的同时,可以把鸡蛋先拿出来冲洗干净。

  2. 2: 水煮滚后,关火。加入200cc常温开水。用大汤勺小心把3颗鸡蛋放入。(我使用的是costco动福蛋,没退冰。实验过:这样的水量比例,放三颗蛋刚好,再多会太生。当然各位朋友也可以依照个人喜好调整蛋的熟度)

  3. 3: 鸡蛋放入后,加盖,定时13分钟。

  4. 4: 等待鸡蛋泡水的同时,准备一碗冰块。

  5. 5: 13分钟后,将蛋小心捞起至冰块碗里冷却。(抱歉照片拍糊了?)

  6. 6: 像平常煎荷包蛋那样,把蛋敲开,放入碗中。加入面つゆ,当酱汁(不需稀释,倒一点点就好)我倒的时候手滑了,破坏了美丽的蛋QAQ下次再补上美照~(╥﹏╥)

  7. 7: 使用的是这罐在costco买的麺つゆ

( 创建于2019-01-15 )

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