咖喱饭

1: 我使用的咖哩粉

2: 咖哩粉的量一小尖匙就够了（吃甜点的小汤匙）

3: 在锅中倒入约 2 汤匙的油，加热至竹筷放下去有小泡泡后直接倒进放有咖哩粉的碗中

4: 在锅中放入一半的咖哩油，开大火

5: 放入切成丝的洋葱、切条的番茄（里头汤汁我先挖起来放在一个小碗备用，避免放进去一起炒时拉低锅子的温度变成煮蔬菜不是炒蔬菜）、切片的红萝卜

6: 炒香（洋葱呈现半透明状）后倒入 3 汤匙的酱油炒出酱香味

7: 接着加入已蒸熟的鹰嘴豆和一大杯水（淹过食材即可）

8: 放入先前取出的番茄汁

9: 用大火煮至收汁（不要煮到全乾，大概锅底还有一层约 0.8 cm 高的汤汁即可）等待收汁的同时先川烫白、绿花耶，烫熟即可（不必冰镇）

10: 放入白花椰再让花的部分吸收汤汁

11: 汤汁剩下大概 0.3 cm 高的时候加入剩下一半的咖哩油和 50 c.c. 的鲜奶

12: 喇喇勒就大功告成了！全程花费不到 20 分钟

13: 盛盘后摆上绿花椰菜点缀，三人的午餐完成！米饭煮的粒粒分明，搭配上少许的咖哩酱汁和煮的软熟的蔬菜，洋葱和红萝卜的甜已经完全释放，番茄的酸让整锅咖哩更耐吃！最后加入的牛奶让咖哩多了一份奶香味，真的很迷人