碗粿

1: 香菇去蒂头、切成小块状。

2: 炒锅倒入一点油，炒香香菇后加入绞肉，炒散绞肉。

3: 绞肉半熟后加入虾米、菜脯，均匀拌匀炒熟。

4: 加入白胡椒粉拌匀，再加入酱油膏，全部翻炒均匀，最后加入红葱酥拌匀。

5: 在来米粉、日本太白粉一起倒入搅拌盆，再加入冷水稍微拌匀。

6: 加入滚水，拌匀呈粉水状，分次加入炒好的馅料，全部拌匀。

7: 准备可以蒸的容器，舀入粉水与馅料，蒸30分钟就完成囉！