鸡粒炒豆丁

1: 主食材洗净，四季豆剥除粗丝、红萝卜削皮后，开始切切切！首先先处理鸡肉，将鸡肉剁成绞肉，放入醃料，将鸡肉先抓醃。再来四季豆切丁、豆干切丁、红萝卜切小小丁、蒜头切成蒜末。

2: 待15分钟鸡肉有入味了，即可开始料理。锅里倒入油（看锅子，不锈钢锅需要多一点油，不然怕黏锅），锅热了放入鸡绞肉炒开，约七分熟先挑起来放碗里备用。

3: 先炒红萝卜丁。（油若不够，可自行斟酌再加）

4: 再下豆干稍微煸炒出豆干的香味。再来放入蒜末拌炒。

5: 接着下豆子，翻炒一下后加入一碗热水，让食材味道融合在一起。

6: 等豆子是脆熟程度，放入鸡肉，全部食材拌炒均匀，放点盐巴和胡椒调味。

7: 汤汁收的差不多，（不必收到全乾，有湿润的样子）即可盛盘上桌享用。