葱爆虾仁

1: 将虾仁洗净，用竹签把沙筋挑除。九层塔洗净备用。姜切丝，蒜切碎，辣椒切碎。葱切段（照片没照到）。

2: 准备炒锅热油。将姜丝，蒜头，辣椒加入锅内爆香。（照片有葱是因为还有剩下不要浪费一起炒）

3: 加入葱白一起爆香。

4: 加入虾仁，炒手半匙，黑胡椒少许，酱油膏1匙一起翻炒。

5: 炒熟后加入葱段及九层塔，再翻炒一下。

6: 完成。