Meatball香肠肉丸

1: 如果有新鲜的迷迭香就切碎 用干燥的也可以 但也要切碎 会比较难切 注意轻轻的切 不然会喷的到处都是 把所有香料混合 香肠很咸 先不要加入盐巴这里完全看你想吃什么口味就放什么香料

2: 香肠去肠衣 这里如果买了绞肉就不需要放到食物调理机打 直接加入香料搅拌就行

3: （绞肉请跳过）加上香料后 用食物调理机稍微打碎 不要打成泥喔！拿锅子热一下 放入一点刚做好的肉丸试试看味道 确认没问题 再继续做成肉丸

4: 揉成适量的大小 太大里面容易不熟热油锅煎到外面金黄像煎干贝一样 顺时针摆 就知道哪一个要先翻面

5: 煎好后把肉丸稍微放到一旁加上蕃茄酱或蕃茄罐头（非常建议用番茄罐头 味道比较能中和稍微咸一点的台湾香肠）如果用蕃茄罐头 记得加一点水 把罐头里面剩余的酱汁清干净后加进去加入白酒 香料 小火煮15-20分钟至有点浓稠尝味道加入盐巴黑胡椒洒一点罗勒装饰即可！