蜂蜜柠檬梅渍小番茄
材料
做法
-
1: 酸梅加热开水泡至变凉
-
2: 小番茄去蒂洗净后,用刀在所有番茄皮上皆轻划一刀(不用太深以免去皮时挤破番茄)。煮一锅水,水滚后将番茄投入滚水中10-15秒即取出。
-
3: 将烫过的小番茄泡在冰水里,冷热交替小番茄就很容易剥皮了。将番茄去皮后备用。
-
4: 取一干净玻璃罐,加入蜂蜜及柠檬汁拌匀,再倒入已变凉的酸梅及汤汁拌匀。最后加入剥好皮的小番茄拌匀,加盖冷藏1-2天即可享用。
-
5: 冷藏一天的汤汁加冰水或气泡水(加冰块),加上苹果切块,以薄荷叶点缀,就是缤纷的蜂蜜柠檬梅渍番茄冻饮。小番茄渍个2天则是入味的夏天开胃小菜~
(
创建于2019-01-28
)