豆豉鲜蚵嫩豆腐
材料
做法
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1: 食材大集合。姜、蒜、辣椒切末,葱切1公分葱花。
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2: 嫩豆腐切丁,豆豉用1大匙沙拉油(分量外)浸泡5分钟。
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3: 鲜蚵洗净,准备一锅水,放入少许姜片与米酒(份量外),煮沸后熄火,用余温汆烫鲜蚵30秒,捞出备用。
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4: 步骤2的豆豉与浸泡油一起下锅,加入蒜末、姜末、辣椒末,葱花一起炒香。
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5: 加入步骤3鲜蚵与调味料A拌炒均匀。
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6: 加入嫩豆腐丁轻轻翻炒均匀,淋上调味料B(香油)拌匀即可盛盘。
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7: 咸香下饭的豆豉鲜蚵嫩豆腐上菜囉!
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创建于2019-01-29
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