香肠蛋炒饭

1: 将香肠切圆片；青葱切葱花备用。

2: 锅内倒入1/2茶匙的油，将香肠片小火煎至二面上色后取出备用。

3: 再倒入2大匙的油，放入打散的蛋，拌炒至成型的散蛋。

4: 放入隔夜饭将饭炒至粒粒分明。（勿用锅铲压饭，才为炒出粒粒分明）

5: 倒入酱油将饭拌炒至均匀上色，再加入盐、白胡椒粉调味拌匀。

6: 加入作法2的香肠拌炒，起锅前撒上葱花略拌炒即可盛盘！

7: ～15分钟快速上桌