黑椒牛肉肠芝士咸蛋糕

1. 1: 准备用料：高筋粉33克，低筋粉67克，鸡蛋2个，德式黑椒牛肉肠1根，玉米油10克，水10克，盐0.6克，芝士粉5克，黑胡椒碎3克，罗勒碎3克，无铝泡打粉1克

2. 2: 事先将黑椒牛肉肠切成短条，备用。

3. 3: 将鸡蛋磕入盆中，用打蛋器打散，再分三次加入玉米油，将鸡蛋打发至颜色发白。

4. 4: 加入水，搅拌均匀。

5. 5: 再加入盐，黑胡椒碎、罗勒碎、芝士粉搅拌搅匀。

6. 6: 高筋粉，低筋粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，用刮刀拌匀。

7. 7: 再加入切好的牛肉肠（留下一些牛肉肠做表面装饰用），

8. 8: 搅拌均匀。

9. 9: 将拌好的面糊装入抹油的模具中，抹平表面，

10. 10: 再把剩下的牛肉肠摆放在表面。

11. 11: 放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右。

12. 12: 表面金黄，出炉，

13. 13: 立即脱模，置晾架上冷却。

14. 14: 冷却40分钟以上再切片。

15. 15: 表面的牛肉肠被烤得焦香，看起来很是不错，只是在脱模的时候却一根根地往下掉，最后没留下几根。

16. 16: 罗勒的味道很香，黑椒味儿比较浓郁，

小诀窍